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Sève de bouleau
Votre alliée détoxication du printemps ! Elle va nous libérer des toxines accumulées pendant l'hiver et effectuer un grand nettoyage de l'organisme! Elle a également une action tonifiante et fortifiante !
Produit naturel 🌿 comestible qui ne subit AUCUN traitement avant la récole et en ce qui concerne la nôtre, AUCUN traitement ni stabilisation après la récolte!
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Notre histoire
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une question de vie ou de mort...
Bruno assure la relève de la 6ème génération de vignerons dans sa famille. nous travaillons ensemble sur le domaine depuis 1989.
En 1999, Bruno s’intoxique gravement avec un insecticide et là, nous décidons d'arrêter toute utilisation de produits chimiques de synthèse dans les vignes.
Le passage en bio est brutal mais vital.
Bruno réapprend son métier. Il dit même en avoir changé:
Labour d'abord puis non labour et permaculture, tonte les premières années puis roulage de l'herbe, pioche, traitement à base de tisanes de plantes, dynamisation des préparations biodynamiques... Et même si on n'arrive pas encore à se passer de cuivre, les doses utilisées sont très très faibles.
...On a choisi la vie
On écoute, on ressent, on agit selon les besoin de la vigne.
La vie se réinstalle doucement dans nos parcelles.
On s’y sent bien… enfin.
Il y a des fleurs de toutes les couleurs, des herbes aromatiques, ça sent bon, le sol est devenu meuble et accueillant.
Les rendements sont plutôt faibles mais les raisins sont beaux.
On va pouvoir enfin faire les vins qu’on aime.
Bien sûr le travail est plus difficile.
On y passe plus de temps.
Mais c’est notre choix à tous les deux.
Notre "savoir-faire"
Aujourd'hui, alors que l'on pratique la culture bio depuis 1999, nous avons essuyé pas mal d'échec et profité de quelques belles réussites (la biodynamie en est une)!
L'humilité est une valeur que l'on ne doit pas perdre des yeux dans ce métier.
Quand on est persuadé que l'on sait tout, c'est que l'on n'a pas compris grand chose!
Nous nous sommes donné comme mission de respecter l'environnement, d'essayer de comprendre les cycles de nos sols et de la vigne, et de faire au mieux avec tout ça pour élaborer les vins que l'on aime.
Nous avons commencé à faire des vins naturels en 2002 simplement par goût!
Et comme dans nos vignes où la vie est partout, on aime dire que nos vins sont libres et vivants!
Notre devise: Faire pour ne pas regretter de ne pas avoir fait!